जिलेटिन एक पारदर्शी, रंगहीन, स्वादहीन घटक हो, जुन सामान्यतया जनावरको शरीरका अंगहरूबाट प्राप्त कोलाजेनबाट प्राप्त हुन्छ। यो तरल संस्कृति माध्यमलाई ठोस बनाउन प्रयोग गरिने जेलिङ एजेन्ट हो।
